################### ## Suklaakakku ## ################### Ohje 1: 2½ dl vehnäjauhoja 2½ dl sokeria 2 tl leivinjauhetta 2 tl vaniljasokeria ½ dl kaakaota 150 g sulatettua voita tai margariinia 2 kananmunaa 1½ dl kuumaa vettä (lisätään tässä järjestyksessä) Noin 2 litran vuoka Paistetaan 175 asteessa n, 50-60 min. Päälle sulatettua suklaata Ohje 2: (2 l vuoka) 5 dl vehnäjauhoja 3 dl sokeria 2 tl vaniljasokeria 1 rkl leivinjauhetta 0,5 dl kaakaojauhetta 150 g sulaa voita 1 tlk maustamatonta jogurttia 1 tl hienonnettua minttua 1 tl kardemummaa 3 munaa Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita myös minttu, kardemumma ja jogurtti. Sekoita lopuksi kaikki aineet keskenään. Paista 175 asteessa 45 minuuttia. Koristele tomusokerilla. Ohje 3: Taikina: 2 munaa 2 dl sokeria 150 g sulaa voita 3 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 3 rkl kaakaojauhetta 1 dl kermaa Kuorrutus: 50 g voita 2 dl tomusokeria 0,75 dl kaakaojauhetta 3 rkl kermaa hilloa tai sosetta kookoshiutaleita TAI mantelilastuja Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää vaahtoon vuorotellen kuivia aineita, kermaa ja voita. Paista tasapohjaisessa vuoassa 175 asteessa tunti. Sekoita kuorrutteen aineet ja kiehauta pari minuuttia. Kaada lämpimänä kakun päälle. Väliin voi laittaa hilloa. Kookoshiutaleet tai mantelilastut koristeeksi. Savo-Laiskan suklaakakku 200 g voita/margariinia 2 dl sokeria 3 kananmunaa 3 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 2 tl vaniljasokeria 3 rkl kaakaojauhetta (sitä perinteistä, van Houten tms.) ripaus suolaa 0,5 dl maitoa ½ levyä Fazerin sinistä (eli n. 100 g) (unohdetaan se taloussuklaa!) Pehmeä voi ja sokeri vaahdotetaan, huoneenlämpöiset kananmunat vatkataan yksitellen vaahtoon. Kuivat aineet sekoitetaan keskenään ja sekoitetaan taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Tässä vaiheessa taikinaa ei saa vaivata, vaan varovasti sekoitellaan. Fazerin sininen paloitellaan taloussaksilla suurehkoiksi paloiksi (0,5cm*0,5 cm) ja sekoitetaan taikinaan. Minä otan vain levyn päästä kiinni ja alan leikata suklaalevyä kulhon päällä. Palojen koosta ei ole niin kauhean tarkkaa. Kakun ideana on, ettei suklaa kokonaan huku kakkuun, vaan sinne jää sattumia suklaapalasista. Paistetaan voidellussa ja korppujauhotetussa rengasvuoassa 175 astetta n. 45 min-1 h. Tulitikulla voi kokeilla loppuvaiheessa kypsyyttä. Jemmataan jääkaappiin muutamaksi päiväksi peitettynä ja nautitaan suurina palasina..